NASI BAKAR SEDERHANA
Bahan-bahan
4-5 porsi
1.
3 gelas (gelasnya
takaran beras yah) beras putih
2.
ikan tongkol
d pake 1/2 ajah
3.
1 telur
4.
kemangi
5.
1/2 buah kelapa,
parut (sengaja g pake yg instant biyar makin gurih)
6.
2 daun
jeruk
7.
4 siung bawang
putih geprek, cincang
8.
5 siung bawang
merah
9.
bawang
bombay
10. secukupnya garam
11. 2 cabai besar potong"
12. 4 cabai kecil potong
13.
daun pisang
Langkah
1.
Cuci bersih beras, lalu masukkan k dalam magic com,
masukkan jg kelapa yg sd d peras (santan), daun jeruk, dan beri garam secukupnya..
tunggu hingga matang (banyaknya santan sesuaikan dg beras yg d pakaj, seperti
masak nasi biyasa)
2.
Sambil menunggu nasinya matang masak lauknya terlebih
dahulu, goreng ikan tongkol lalu suwir, tiriskan...
3.
Tumis telur, b.bombay, b.merah putih, cabai,... kl sd
harum masukkan ikan tongkol.. beri air sedikit, dan jg garam.. tunggu smp bumbu
meresap.. tiriskan
4.
Kl nasi sd matang, ambil daun pisang tata nasi d atas
daun pisang, beri ikan tongkol yg sd d masak td beserta kemangi,, tutup daun dg
lidi.. kukus sebentar supaya tahan lama (g pake d kukus gpp yah)
Nasi Liwet (Rice Cooker)
Bahan-bahan
4 porsi
1.
2.5 cangkir beras
2.
Secukupnya air kaldu (air
bekas merebus ayam)
3.
12 buah telur puyuh
(direbus terlebih dahulu dan dikupas kulitnya)
4.
1 batang sereh
5.
5 lembar daun jeruk
6.
2 lembar daun salam
7.
3 buah cabe rawit
8.
Secukupnya garam
9.
Secukupnya teri medan
(direbus terlebih dahulu)
10.
Secukupnya jambal roti
(goreng setengah matang)
11.
Bumbu
tumis:
12.
5 siung bawang merah
13.
3 siung bawah putih
14.
1 batang bawang daun
Langkah
1.
Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam rice
cooker. Tambahkan juga air kaldu (sesuai takaran memasak nasi), daun salam,
daun jeruk, dan serai ke dalam rice cooker tsb.
2.
Masak bumbu2 tumisan (daun bawang, bawang putih, bawang
merah) hingga harum. Lalu tambahkan jambal roti (yang telah digoreng stgh
matang) ke dalam wajan tsb. Masak sebentar.
3.
Masukkan bumbu2 yg sudah ditumis td ke dalam rice
cooker, tambahkan pula telur puyuh dan teri medan (yang telah direbus).
Masukkan juga cabe rawit dan garam secukupnya (sedikit saja, karena sudah cukup
asin dr kaldu dan jambal roti).
Masak nasi di rice cooker hingga matang. Sajikan
dengan ayam goreng, tempe goreng, dan sambal supaya lebih mantap. Selamat
menikmatI
Nasi tutug oncom simple
Bahan-bahan
4 porsi
1.
4 porsi nasi putih kira2
buat
2.
1 blok oncom
3.
bumbu
halus :
4.
sesuai selera cabe rawit
5.
1 cm kencur
6.
3 buah bawang merah
7.
2 siung bawang putih
8.
secukupnya gula pasir
9.
royco
10.
minyak
goreng
Langkah
1.
Ulek semua bumbu halus kemudian ulek jg oncom hingga
halus
2.
Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bahan hingga
kering kemudian cicipi rasa tiriskan
3.
Siapkan nasi campur dengan oncom yg sudah matang cetak
pakai mangkuk kecil
4.
Tarrraaaa nasi To sudah jadi siap santaaap
5.
Selamat mencoba
Kentang Bumbu Lengkuas Serai
Bahan-bahan
20 butir kentang (aku pakai yg
kecil)
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 batang serai
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 butir kemiri
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
secukupnya air
Langkah
Rebus kentang sampai matang.
Angkat tiriskan. Jika sudah dingin. Potong jadi 2 bagian.
Haluskan cabai, bawang putih,
bawang merah, kemiri.
Geprek lengkuas dan serai
Tumis bumbu halus. Dan masukkan
daun jeruk, serai dan lengkuas.
Tambahkan sedikit air, garam, gula
pasir.
Masukkan kentang. Aduk merata
sampai bumbu meresap.
Angkat.
Sajikan
No comments:
Post a Comment